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凉拌猪皮

菜谱编号:062-654
凉拌猪皮是【zfl012345】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌猪皮”。
凉拌猪皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2·5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的1/2。炸过的猪皮比较容易保存,而且还可以做出许多不同的美食

凉拌猪皮主厨:zfl012345

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪皮:50克--
辅助料用量
蒜:适量香菜:适量
调味料用量
油:适量盐:适量
胡椒粉:适量生抽:适量

凉拌猪皮的做法步骤

  • 第一步:猪皮泡二小时,然后放入锅中加水煮十分钟
  • 第五步:加入适量生抽
  • 第三步:切成条状
  • 第二步:取出晾凉
  • 第四步:加入盐和胡椒粉
  • 第六步:放入香菜,浇上热油即可
  • 凉拌猪皮做法技巧/窍门/补充说明:

    如果没时间泡猪皮,可在煮时适量延长时间

    相关食材:猪皮

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