第十步：放入山药块儿加入干辣椒丝、精盐，烧开后，改用小火炖20分钟，加入青椒翻她均匀，放入味精出锅。
第一步：准备猪皮150克，清洗干净。
第八步：然后烹入醋、料酒、酱油。
第四步：山药、青椒清洗干净。
第三步：然后把肉皮用刀将油脂清理干净，切成宽条儿，备用。
第二步：把猪皮用清水焯过。
第九步：倒入點儿清水。
第六步：葱、姜切成碎末，干辣椒切成细丝。
第七步：把锅放旺火上，放入油，烧到八成热，下葱末、姜末爆香，将猪肉片放入锅内翻她。
第五步：山药去皮，洗净，切成片，青椒切块。
永不落伍的美容菜—山药炖猪皮
永不落伍的美容菜—山药炖猪皮是【梅依旧】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“永不落伍的美容菜—山药炖猪皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
寒冷干燥的冬日，正是人的皮肤容易缺水的季节，使得女人的皱纹会在此时悄悄地爬上眼角，然后向纵深延伸。
偏偏造物主总是眷顾女人的，有那么多美味又美颜的好东西不说,还有一些即好吃又不会发胖的东西，就是肉皮与山药。
肉皮富含胶原蛋白和弹性蛋白，能使细胞变得丰满，减少皱纹、增强皮肤弹性，对减皱美容有特效。医圣张仲景的《伤寒论》中开列的“猪肤方”中指出猪皮有“和血脉，润肌肤”的作用，历代沿用不衰。
体皮肤之所以出现皱纹，是由于皮肤细胞贮水功能发生障碍，细胞结合水的能力下降，可塑性衰减，弹性降低，黏膜干燥所致。要延缓或减少皱纹的出现，就必须摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。
猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。经常食用肉皮，可使皮肤丰润饱满，富有弹性，平整光滑，防瘪减皱，靓你肌肤，美你毛发。
山药味甘、性平，入肺、脾、肾经，不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 山药：350克 | 猪皮：150克 |
| 青椒：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒红：适量 | 大葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 酱油：适量 | 醋：适量 |
| 料酒：适量 | 植物油：适量 |