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酸爽猪皮

菜谱编号:188-534
酸爽猪皮是【美丫gigi】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸爽猪皮”。
酸爽猪皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里每次买猪肉都会剩下猪皮,扔了觉得可惜,把猪皮洗净晒干后过油锅,制成干猪皮。天热了,用酸笋剁椒炒个猪皮,口感酸咸,微微带点辣,很下饭。

酸爽猪皮主厨:美丫gigi

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪皮:500克酸笋:100克
辅助料用量
剁椒:2勺--

酸爽猪皮的做法步骤

  • 第四步:加入少许盐及切碎的西芹,大火翻炒收汁。
  • 第二步:盛出猪皮后的锅还比较油,直接放入酸笋和剁椒,在加入两碗清水,一勺酱油,大火烧开。
  • 第一步:锅里放少量油,放入泡发后的猪皮煸炒均匀,盛出。
  • 第五步:拌匀,可出锅装盘。
  • 第三步:将炒过的猪皮放入,大火烧开后转中火,盖上锅盖焖5分钟。
  • 相关食材:猪皮

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