韭菜苔炒猪皮
韭菜苔炒猪皮是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜苔炒猪皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
野韭菜云南人叫苤菜，又名大薤菜、野韭菜。形似蒜苗，叶、茎、花、根均可食用，野韭菜苔味似韭菜。但比韭菜肥嫩鲜香。野韭菜的根又称苤菜根，是制作云南各种民族菜肴中必不可少的一道食材。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 油炸猪皮：100克 | 野韭菜苔：100克 |
| 红椒：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 盐：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 辣酱：适量 | 酱油：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
韭菜苔炒猪皮的做法步骤
韭菜苔炒猪皮做法技巧/窍门/补充说明：
辣酱的用量依个人的口味放入，辣酱和酱油都含盐，盐要少放些。