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酿豆腐

菜谱编号:062-710
酿豆腐是【李锦记百变菜谱】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酿豆腐”。
酿豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爱的味道故事:

我的偶像叫小葱拌豆腐,清清白白,简单美好。

酿豆腐主厨:李锦记百变菜谱

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
豆腐:2块--
辅助料用量
五花肉:适量香菇:2只
鸡蛋:1只姜片:2片
蒜瓣:2粒--
调味料用量
李锦记味极鲜酱油:适量花生油:适量
麻油:适量葱:2条
生粉:适量--

酿豆腐的做法步骤

  • 第三步:轻轻在豆腐表面划一道小口。
  • 第五步:烧热油锅,将填好馅的豆腐放入锅中,小火煎熟至金黄色。将少许香油、生粉、生抽、加水搅匀,倒进锅内勾芡后撒上葱花,待香气四溢后起锅。
  • 第一步:将豆腐冲洗后滴干,切分成火柴盒大小形状若干小块备用;取新鲜瘦肉、香菇、姜、蒜剁碎。
  • 第二步:加盐、鸡蛋、胡椒粉、李锦记味极鲜特级鲜酱油等佐料拌匀成馅料备用。
  • 第四步:将肉馅深入豆腐之内,但保持豆腐的外形完好。
  • 相关食材:豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的酿豆腐。

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