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泡椒鲫鱼

菜谱编号:062-882
泡椒鲫鱼是【安妹儿】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒鲫鱼”。
泡椒鲫鱼
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲫鱼:2条--
辅助料用量
泡椒:适量大蒜:适量
泡姜:适量花椒:适量
黄瓜:少许--
调味料用量
生抽:适量鸡精:适量
盐:适量料酒:适量

泡椒鲫鱼的做法步骤

  • 第四步:锅里倒入食用油,放入鲫鱼小火煎一下。
  • 第一步:鲫鱼处理干净,用料酒、适量盐腌几分钟备用。
  • 第五步:煎成两面焦黄捞起备用。
  • 第二步:泡椒是从超市里面买的那种,味道还不错。
  • 第八步:放入煎好的鲫鱼中火煮5-6分钟,再放入鸡精即可起锅。
  • 第六步:锅里倒油,油可以稍微多一点点,下花椒、泡椒、泡姜、大蒜炒香。
  • 第三步:泡椒、泡姜、大蒜稍微改下刀备用。
  • 第十一步:锅里烧热油。
  • 第七步:锅里倒入适量水烧开。
  • 第九步:黄瓜少许切成粗丝。
  • 第十二步:热油浇在大蒜、黄瓜上面,蒜香味和清香味扑鼻而来。
  • 第十步:装盘的鲫鱼可以淋一点生抽(看个人口味而定,我是比较喜欢淋点生抽的味道)。生面均匀铺上切好的黄瓜和大蒜末。
  • 相关食材:鲫鱼泡椒

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