鲜贝露烩豆腐
鲜贝露烩豆腐是【大炒勺】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜贝露烩豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“豆腐”含植物蛋白较高，易被人体吸收，是素食主义者的首选，今天就为喜好素食的朋友们，做一款家常简单的豆腐菜。
市场目前推出一款时间不长的调味品“鲜贝露”味道不错，它和耗油搭配味道更佳！我尝试做了一道“鲜贝露烩豆腐”得到家人的喜爱。这道菜，简单易做好吃不贵，现在介绍给大家。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 北豆腐：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鲜豌豆：80克 | 胡萝卜丁：50克 |
| 姜片：15克 | 葱丁：20克 |
| 调味料用量 | |
| 鲜贝露：15克 | 蚝油：10克 |
| 鸡粉：2克 | 胡椒粉：少许 |
| 绍兴酒：少许 | 烹调油：10克 |
鲜贝露烩豆腐的做法步骤
鲜贝露烩豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、豆腐建议烹调前最好用开水汆烫一遍，一来去豆腥味，二来口感更佳。
2、此菜属于烩菜，稍带些汤汁较好。鲜贝露耗油鸡粉混合非常鲜美，因此不必放盐。
答配菜谱：鲜贝与豆腐的做法