鲅鱼馄饨
鲅鱼馄饨是【豆豆宝0622】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲅鱼馄饨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
包饺子馅儿剩下了,怎么办?那就包成馄饨吧,同样鲜美哦!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲅鱼:适量 | 猪肉:适量 |
韭菜末:适量 | 馄饨皮:适量 |
辅助料用量 | |
姜碎:适量 | 盐:适量 |
香油:适量 | 生抽:适量 |
花椒:适量 | 料酒:适量 |
葱油:适量 | 水:适量 |
调味料用量 | |
虾皮:适量 | 紫菜:适量 |
香菜:适量 | 蒜苗:适量 |
香油:适量 | 味精:适量 |
生抽:适量 | 醋:适量 |
辣椒油:适量 | -- |
鲅鱼馄饨的做法步骤
鲅鱼馄饨做法技巧/窍门/补充说明:
1、鱼皮,内脏和鱼血一定要去除干净。
2、搅打鱼馅时,水要一点点添加,水份充分吃进之后再添加下次。
3、韭菜馅等包时添加,稍微搅拌,不要过分搅打。
相关食材:鲅鱼