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毛毛虫面包

菜谱编号：063-10

毛毛虫面包是【鱼尾巴】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“毛毛虫面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

其实我挺怕软体动物的，尤其是毛毛虫这些东西，见到都会起鸡皮疙瘩。所以一般都会敬而远之，但前段时间朋友送了一个毛毛虫的玩具给女儿，女儿的话题总离不开毛毛虫，为了回答她的问题，我几乎都快变成毛毛虫专家了，呵呵，今天，就让我们一起捉虫吧

毛毛虫面包主厨：鱼尾巴

第十二步：撒上芝麻粒；再加两颗黑芝麻当毛毛虫的眼睛，好可爱，画龙点睛原来就是这意思，呵呵

第十一步：在烤箱中放进一盘热水，然后再把整形后的面饼放进烤箱进行最后一次的发酵，约40分钟，40分后，取出发酵好的面团，涂上全蛋液

第七步：在1/3的面饼上铺上椰蓉

第十五步：看，多馋猫，比我们家的那些小猪们都馋，偷菜吃都吃弯了腰

第八步：由上至下卷起

第九步：卷好，并收口向下，摆进烤盘里

第三步：把发酵好的面团取出并排出空气，分割成8份，揉成小圆面团，盖上保鲜膜，松驰15分钟

第一步：把材料准备好

第十三步：放进预热好的烤箱中层，上下火，170度，12分钟

第二步：按照一般面包的制作方法，除黄油以外的材料揉成光滑面团，加入黄油，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，放进大碟子里进行发酵；发酵到2--2·5倍大

第五步：在擀好的面饼上轻轻分割出1/3，并将剩余的2/3分割成五等份

第六步：用小刀把1/3以下的五等份割开

第十四步：取出，来张美照

第十步：卷好，并收口向下，摆进烤盘里

第四步：取出一份松驰好的面团，进行整形，用擀面杖把面团擀成长方形

相关食材：面包

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