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手撕包

菜谱编号:063-355
手撕包是【无可替代0805】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手撕包”。
手撕包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一家三口看着电视,吃着香喷喷的手撕包,幸福就是如此!

手撕包主厨:无可替代0805

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:80克鸡蛋:半个
水:25克盐:2克
白糖:10克发酵粉:1克
黄油:15克--
辅助料用量
黄油:45克--

手撕包的做法步骤

  • 第八步:放温暖处发酵两倍大
  • 第二步:除黄油以外揉成光滑的面团,然后加入15G黄油继续揉至可以出薄薄的膜,放入冰箱冷藏十分钟擀开,大小要包住黄油
  • 第七步:放入六寸的心型蛋糕模具
  • 第九步:放入预热好的烤箱,190度上下火15分钟即可
  • 第十步:烤好的手撕包,真香啊!
  • 第六步:将竖切好的面团摞起来,切口向上整理成M形
  • 第一步:准备好所有的材料,其中45g的黄油先放入冰箱以免化掉
  • 第五步:擀开的面团竖切开,分成两份
  • 第四步:包住黄油后擀成长方形,然后三次折叠,三次旋转90度后放入冰箱冷藏15分钟继续三折三转,这样做是为了黄油和面团不重合,要不就没有手撕的效果了
  • 第三步:把45g的黄油擀成可以被面团包住的正方形
  • 菜谱标签:烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手撕包。

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