健康家庭油条
健康家庭油条是【简单做快乐做】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“健康家庭油条”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
关于油条,有很多说法。有地方称油炸鬼,是闽南福建等地的方言直译。又称油炸果,是潮汕地区等地的方言直译;安徽地区有称油条为油果子;浙江地区有称油条为天罗筋的称法,天津地区一带称呼油条的方言,由“油炸果”演化而来。天罗即丝瓜,老丝瓜干燥后剥去壳会留下丝瓜筋,其形状与油条极像,遂称油条为天罗筋,此为浙江方言。
油条的吃法是夹烧饼配以豆浆,若以蛋白质的品质而言,豆浆中含有丰富的离胺酸(Iysine),但缺乏钾硫胺酸(Methionine),而油条,烧饼正好相反,两者能互补,是绝佳的组合。味道也是甚美,但是常吃会引起胃损伤,脑疾病。所以爱吃的筒子们还是要节制。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:技巧 |
耗时:三刻钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高粉:250克 | 酵母:2·5克 |
小苏打:1克 | 水:125克 |
糖:20克 | 盐:5克 |
化小苏打温水:5克 | -- |
健康家庭油条的做法步骤
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