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酱爆螺蛳

菜谱编号:063-816
酱爆螺蛳是【漫香小屋】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆螺蛳”。
酱爆螺蛳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是LG比较喜欢的菜,平时市场上怕买到臭的,一直不会去买。这个是婆婆在池塘里摸来的,比较新鲜。在家养了一天一夜多时间,让它吐尽泥沙,洗净了后吃起来放心一点。

酱爆螺蛳主厨:漫香小屋

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
螺蛳粉:适量大蒜:适量
生姜:适量葱:适量
辣椒:适量--
辅助料用量
糖:适量盐:适量
黄豆酱:适量生抽:适量
老抽:适量醋:适量
料酒:适量味精:适量

酱爆螺蛳的做法步骤

  • 第四步:加入螺蛳爆炒几分钟后,加适量盐、糖、生抽、老抽、料酒、几滴醋炒几下后,加水没过食材,水开后煮3分钟左右即可加少量味精出锅。撒上葱花便可吃咯。
  • 第一步:原料图。螺蛳洗净备用,生姜切片。
  • 第三步:加两勺黄豆酱炒香。喜欢辣的可以放点辣椒。
  • 第二步:锅内油热后,下生姜大蒜稍炒。
  • 相关食材:螺蛳

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