【福州家常菜】海蛎豆腐汤
【福州家常菜】海蛎豆腐汤是【northsouth】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【福州家常菜】海蛎豆腐汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在福州习俗有个叫“试鼎”,“鼎”就是锅的意思,试鼎就是新娘子刚入婆家要下厨房做饭做菜,展示厨艺,意表能干、贤惠。试鼎做的菜就是这道“海蛎豆腐汤”,主要原因有二,一是海蛎,方言叫“蛎仔”,与“弟仔”谐音(小孩子),有早生贵子的意思,第二么,海蛎豆腐汤这道菜对厨艺要求不高,,只要海蛎新鲜,一般不会失手。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
海蛎:250克 | 豆腐:一块 |
辅助料用量 | |
香菇:适量 | 芹菜:适量 |
调味料用量 | |
地瓜粉:适量 | 胡椒粉:适量 |
盐:适量 | 味精:适量 |
葱:适量 | -- |
【福州家常菜】海蛎豆腐汤的做法步骤
相关食材:豆腐