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青蒜回锅肉

菜谱编号:063-973
青蒜回锅肉是【hengshibugong】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青蒜回锅肉”。
青蒜回锅肉
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
五花肉:一块--
辅助料用量
葱头:半个青蒜:三根
调味料用量
豆豉:适量郫县豆瓣酱:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量白糖:适量
料酒:适量酱油:适量

青蒜回锅肉的做法步骤

  • 第五步:放入葱姜蒜,豆豉,郫县豆瓣酱
  • 第六步:加入白糖,料酒,酱油,洋葱,接着翻炒
  • 第二步:切成薄片。备用
  • 第一步:把五花肉凉水下锅,加葱姜,料酒,煮到八成熟捞出(用筷子能扎透)
  • 第三步:洋葱,青蒜切片。
  • 第四步:锅中放少许油,把五花肉放进去煸炒至出油。
  • 第七步:最后倒入青蒜,少加点盐,炒匀出锅。
  • 青蒜回锅肉做法技巧/窍门/补充说明:

    豆豉,可以多炒出来些备用。把豆豉剁碎,锅中放油,倒入豆豉,加葱姜末,白糖,料酒少许,翻炒均匀即可出锅备用

    相关食材:青蒜

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