青蒜烧大肠
青蒜烧大肠是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青蒜烧大肠”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老耿喜欢吃大肠，在外吃饭也喜欢点跟大肠有关的菜品，我对外面卖的这些实在不太放心，自从知道超市有干净的大肠卖，真没少去光顾，各种做法都尝试，象这样先卤再加点蒜也是很美味的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大肠：500克 | 青蒜：1把 |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：3颗 | 八角：2颗 |
| 葱：适量 | 姜：1块 |
| 老抽：1大勺 | 生抽：1大勺 |
| 白糖：适量 | 料酒：适量 |
青蒜烧大肠的做法步骤
青蒜烧大肠做法技巧/窍门/补充说明：
1·清洗大肠先加面粉，盐，油抓揉可以去除大肠上的杂质，还可以去除异味。
2·切青蒜可以先用刀尖从青蒜的中间剖开，再切段，这样烧出的青蒜更容易入味，还更容易烧熟而颜色不变。
相关食材：青蒜