青蒜炒花蛤
青蒜炒花蛤是【微笑雨（菱桐）】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青蒜炒花蛤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青蒜：1根 | 花蛤：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 糖：适量 | 油：适量 |
| 生抽：适量 | 料酒：适量 |
| 盐：适量 | -- |
青蒜炒花蛤的做法步骤
青蒜炒花蛤做法技巧/窍门/补充说明：
1料酒和生抽在这里非常关键，提味用的。不要省略。
2花蛤等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类应经吐沙、熟透后食用。花蛤等贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。