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蚝汁老干妈翡翠条 夏季减肥菜哦

菜谱编号:064-042
蚝汁老干妈翡翠条 夏季减肥菜哦是【豆浆xxs】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝汁老干妈翡翠条 夏季减肥菜哦”。
蚝汁老干妈翡翠条    夏季减肥菜哦

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

莴笋的营养价值:

1、开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;

2、利尿通乳:莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用;

3、强壮机体、防癌抗癌:莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌;

4、宽肠通便:莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。

5、莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。

烹饪指导

1·莴笋适用于烧、拌、炝、炒等烹调方法,也可用它做汤和配料等。以它为原料的菜肴有“青笋炒肉片”、“烧笋尖”“炝辣青笋”等。

2·莴笋怕咸,盐要少放才好吃。

3·焯莴苣时一定要注意时间和温度,焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软,失去清脆口感。

4·莴笋是传统的丰胸蔬菜,与含B族维生素的牛肉合用,具有调养气血的作用,可以促使乳房部位的营养供应。

5·莴苣下锅前挤干水分,可以增加莴苣的脆嫩。但从营养角度考虑,不应挤干水分,这会丧失大量的水溶性维生素。

蚝汁老干妈翡翠条 夏季减肥菜哦主厨:豆浆xxs

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
莴笋:适量--
辅助料用量
枸杞:适量--
调味料用量
蚝油:适量老干妈:适量

蚝汁老干妈翡翠条 夏季减肥菜哦的做法步骤

  • 第五步:再淋上一勺蚝油即可
  • 第三步:切条的莴笋装盘备用
  • 第一步:原料:莴笋
  • 第二步:将莴笋切成片状,再把片切成条
  • 第四步:淋上一勺老干妈
  • 蚝汁老干妈翡翠条 夏季减肥菜哦做法技巧/窍门/补充说明:

    做这道菜实在太简单了,闷热的夏天没有胃口,香辣可口的老干妈酱陪上一点点蚝油汁来一小盘凉拌莴笋,别特多爽口了。再来一碟花生米,一瓶啤酒,和老公一起放松一下吧!这道菜不用另外在放盐,老干妈和蚝油的味道已经足够了。

    相关食材:老干妈

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