私家——《秘制老干妈》
私家——《秘制老干妈》是【蝴蝶兰1】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私家——《秘制老干妈》”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
老干妈我很爱吃,以前在四川的时候我就自己做的,来北京说了好久要做,只因最近太忙没有多少时间做。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:调味 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
豆鼓:适量 | -- |
辅助料用量 | |
炒花生米:适量 | 干辣椒:适量 |
调味料用量 | |
花椒:适量 | 大料:适量 |
橘皮:适量 | 白醋:适量 |
白酒:适量 | 冰糖:适量 |
盐:适量 | 鸡精:适量 |