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双色奶油吐司

菜谱编号:064-047
双色奶油吐司是【NICE2meetU】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色奶油吐司”。
双色奶油吐司
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:432克奶油:135克
鸡蛋:73克盐:5克
奶粉:40克酵母粉:6克
水:121克可可粉:20克
巧克力酱:适量糖:70克

双色奶油吐司的做法步骤

  • 第十一步:卷好放入面包模中进行最后发酵;
  • 第一步:将所有液体类材料放入面包机垫底;
  • 第十步:将一黑一白两张面片叠起;
  • 第三步:揉至扩展阶段;
  • 第九步:将面团擀成牛舌形;
  • 第十二步:180℃,40分钟,完成。
  • 第八步:将两团面都分成等量的两份,排气;
  • 第七步:发酵结束;
  • 第二步:将所有粉类材料放在上层(除可可粉和巧克力酱以外),盐、糖、酵母粉分别放在三个不同的角落;
  • 第四步:分出其中的一半,加入可可粉,用手揉匀(可可粉容易到处喷溅,要慢慢揉,如果太干可以加入适量巧克力酱);
  • 第六步:将可可面团和原味面团分放两处,放在温暖处发酵;
  • 第五步:把揉好的可可面团再放入面包机中揉一会儿,直至完全均匀;
  • 菜谱标签:烘焙吐司
    相关食材:奶油吐司

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