当前位置:首页 > 菜谱大全 > 芋头扣肉

芋头扣肉

菜谱编号:064-22
芋头扣肉是【hongtanye】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋头扣肉”。
芋头扣肉
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:未知
菜谱主材料
带皮五花肉:200克大芋头:1/3个
辅助料用量
八角:1个大蒜:2瓣
盐:1/2茶匙蜂蜜:1茶匙
老抽:1汤匙(15ML)腐乳汁:2汤匙
油:1汤匙勾芡用水淀粉:100ML

芋头扣肉的做法步骤

  • 第二步:五花肉洗净放入汤锅中,加入八角,将五花肉煮至七成熟后捞出。
  • 第五步:芋头片和肉片在调料中拌匀,使每片尽可能涂匀调料。
  • 第一步:芋头去皮,切稍厚的片;大蒜切碎备用。
  • 第六步:涂好的芋头一层、肉片一层整齐地码在碗里,上锅蒸30分钟。
  • 第七步:扣肉蒸好后,另起锅将水淀粉和5ml老抽加热勾芡,浇至刚才蒸好的扣肉上即可。
  • 第四步:将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用。
  • 第三步:用牙签在煮好的肉上扎一些小孔,用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面。
  • 相关食材:芋头

    芋头扣肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【hongtanye】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芋头扣肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜