炼乳焦糖布丁

第二步：煮至白糖融化起打泡后改小火。

第五步：牛奶里加炼乳搅匀。

第三步：煮至焦黄关火。

第七步：加50克淡奶油搅匀后放凉。

第十步：过滤到烤碗中。

第八步：2个全单加1个蛋黄，用料理棒打散。

第十四步：把淡奶油挤在布丁表面，撒少许彩色糖珠點缀即可。

第九步：分次加入放量的焦糖奶汁拌匀。

第六步：倒入焦糖中。

第十二步：烤好的布丁表面非常细腻，现在就可以趁热吃啦，炒为了好看，所以放凉后挤了些淡奶油點缀。

第十一步：烤箱下层放入装有适量热水的烤盘，上面放烤架，烤碗，盖一张锡纸。上下火，155度烤50分钟。

第一步：15克水加40克白糖，加热。

第十三步：50克淡奶油加5克白糖，打发。

第四步：趁热冲入50克热水。