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干豆角烧鸡肉

菜谱编号：064-563

干豆角烧鸡肉是【江南偏北】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干豆角烧鸡肉”。

干豆角烧鸡肉

菜式制作特点
口味：中辣	工艺：烧
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
白条鸡：半只	--
辅助料用量
干豆角：适量	--
调味料用量
葱：适量	花椒：适量
香叶：适量	桂皮：适量
八角：适量	盐：适量
姜：适量	料酒：适量
老抽：适量	味精：适量
干红椒：适量	--

干豆角烧鸡肉的做法步骤

第八步：炒锅再次上火到低油爆香葱姜和香料、

第四步：把鸡肉斩剁成块、

第六步：把焯水后的鸡块用冷水冲洗干净待用、

第九步：葱、姜出香味后倒入鸡块烹入料酒翻炒、

第二步：泡发好的干豆角、

第十步：鸡块煸炒一会后兑入开水加盖焖几分钟、开盖加入豆角和老抽、盐继续烧、待汤汁快耗尽时放味精调味、大火收汁就可以了、

第三步：葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶、干红椒、

第五步：炒锅烧开水下入鸡块焯水、去除血末和杂质、

第七步：葱、姜切片、

第一步：白条鸡半只

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐私房菜

相关食材：鸡肉豆角

答配菜谱：鸡肉与豆角的做法

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