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海鲜拌凉菜

菜谱编号:064-61
海鲜拌凉菜是【芷菲】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜拌凉菜”。
海鲜拌凉菜
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鲜虾:适量鲜鱿鱼:适量
粉丝:适量香芹:适量
小番茄:适量洋葱:适量
红椒:适量小米辣椒:适量
糖蒜:适量香菜:适量
辅助料用量
糖:适量盐:适量
味精:适量红油:适量
柠檬汁:适量鱼露:适量

海鲜拌凉菜的做法步骤

  • 第八步:酸辣酱汁做法:把红椒切成碎块、小米椒切成小段、香菜切段、糖蒜切成小块。
  • 第十步:把搅拌好的酱汁倒入菜中,再加点红油。
  • 第六步:最后把海鲜放到上面。
  • 第五步:放上洋葱丝。
  • 第一步:所有原料。
  • 第九步:把切好的材料放入搅拌机里,加入糖、味精、盐、鱼露、柠檬汁搅拌成酱汁。
  • 第四步:粉丝搁底下,放上香芹(用生的即可),再放上小番茄。
  • 第三步:粉丝先泡发好,焯烫熟。
  • 第十一步:把所有的调料拌匀装盘即可。
  • 第二步:海鲜切花后焯水,一焯一烫,关小火就行,要保持脆嫩,不要焯老了,断生即可。
  • 第七步:混合···。
  • 海鲜拌凉菜做法技巧/窍门/补充说明:

    酸辣奇特夏天食用很开胃、提神,柠檬肠胃的清道夫。

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