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麻辣里脊肉

菜谱编号：064-73

麻辣里脊肉是【采衣】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣里脊肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

虽然天气有点热，但是好像就喜欢有点酸或者有点辣，吃着会更加开胃。

麻辣里脊肉主厨：采衣

第二步：里脊肉里倒入少许料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。往腌制好的里脊肉里打入鸡蛋，加入干淀粉拌匀。

第六步：锅里剩少许油，放入葱姜末、花椒出香味。

第三步：锅上火，加适量的油，等油温六成热，放入里脊肉炸到黄色。

第五步：去多余的油。

第八步：在倒入炸好的里脊肉，放入干辣椒末，翻炒均匀。倒少许的椒盐，翻炒均匀，装盘。

第一步：里脊肉洗净，切条，青红椒洗净切条。

第七步：放入青红椒，略炒。

第四步：捞出在复炸一次，等成金黄色用漏勺捞出。

相关食材：里脊

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