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咖啡里脊肉

菜谱编号：268-401

咖啡里脊肉是【中国娃娃飞巴黎】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖啡里脊肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

咖啡的香味，混合巴萨米克黑醋的果香，味道独特，小伙伴们有时间可以试试哦~~

咖啡里脊肉主厨：中国娃娃飞巴黎

第七步：熬成这样浓稠的状态关火（我大概煮了12分钟就好了）

第九步：最后切厚片摆盘，淋上蓝莓酱，旁边再配上点蔬菜沙拉就可以开吃了。

第六步：再加入100ml的黑醋和2小勺水，煮开后转小火煮15分钟左右

第五步：加入蓝莓，大火炒个3分钟

第八步：肉烤好后，用锡纸包住，放个10分钟，这一步很重要！

第一步：把咖啡粉，辣椒粉和盐混合均匀，里脊肉洗干净，把尖的一端切掉些（保证肉的厚度差不多，这样烤的时候就不会一边没熟，一边已经焦了）里脊肉放进咖啡粉里滚一圈即可，千万别反复滚，均匀裹上一层咖啡粉就好，反复滚的话，就裹了太厚的粉，煎出来效果也不太好了

第三步：烤箱提前预热180度，烤盘放在烤箱里烤热。平底锅烧热，放入一大勺椰子油，把里脊肉放进去，每面煎2-3分钟，最后里脊肉放入烤盘上，入烤箱烤25分钟左右，要几分熟就看你自己了，还有看看你用的里脊肉厚度，我这是全熟的。

第二步：洋葱切小丁，顺便把蓝莓也洗了

第四步：肉送烤箱的时间，我们来做蓝莓酱。小锅里放少量橄榄油，加入洋葱，炒至洋葱变得透明

咖啡里脊肉做法技巧/窍门/补充说明：

我在烤肉的时候，中途给它翻了个面继续烤。还有就是放进咖啡粉里的盐，我是按照我这个肉的量来的，只需要让肉有一点点的咸味进去就好，这个很难说一个准备的量给你们。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：里脊

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