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荸荠山药罐头

菜谱编号:064-731
荸荠山药罐头是【温馨小饭桌】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荸荠山药罐头”。
荸荠山药罐头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款特别适合孩子们吃的罐头。只可惜我做了以后,孩子们都对它不感冒,可能是大家还不太接受糖桂花味道的原因吧!

荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,因此荸荠适于儿童食用。

山药的模样貌不惊人,土褐色的外皮,外形呈较细的圆柱状,肉白而坚,咀嚼时口感微酸发粘。不过“药不可貌相”,据古籍记载,多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能,对人体健康非常有益,而民间也流传山药对于调理生理能力、病后虚弱体质、妇女产后调养,小孩强健体魄都有显著效果,因而被称为“食物药”。

荸荠山药罐头主厨:温馨小饭桌

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
处理好的荸荠:200克山药:一根
辅助料用量
糖桂花:适量--
调味料用量
冰糖:适量--

荸荠山药罐头的做法步骤

  • 第六步:加入荸荠和山药,大火煮开之后,转为小火煮30分钟。
  • 第一步:准备材料。
  • 第四步:砂锅里面放入冰糖和水。
  • 第二步:荸荠洗干净,加盐泡在水里。
  • 第五步:将水煮开后加入糖桂花。
  • 第三步:山药洗净去皮切成小块,放在水里面加上白醋和盐,防止变色。
  • 第七步:凉后装在瓶子里面放进冰箱,随吃随拿。
  • 荸荠山药罐头做法技巧/窍门/补充说明:

    1、处理山药时最好戴手套,以防过敏。
    2、一定等水开后再放荸荠和山药。

    菜谱标签:冬季食谱糖水
    相关食材:山药荸荠

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