山药粉蒸肉
山药粉蒸肉是【孩妈妮妮】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药粉蒸肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冬天多吃山药对身体大有补益,白色的山药除了健脾补肺外,更可补肾。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
猪五花肉:400克 | 山药:350克 |
香米:200克 | -- |
辅助料用量 | |
红油郫县豆瓣酱:7克 | 白糖:5克 |
生抽:1大勺 | 老抽:1小勺 |
蚝油:1大勺 | 料酒:1大勺 |
腐乳汁:1汤匙 | 花椒:10粒 |
大料:3瓣 | 香叶:2片 |
葱:2段 | 姜:2片 |
蒜:2瓣 | -- |
山药粉蒸肉的做法步骤
山药粉蒸肉做法技巧/窍门/补充说明:
1:也可以垫一些土豆或芋头打底。
2:米粉的用量和口味可以根据自己喜欢调整,但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉
3:建议用高压锅或者电高压锅哦,那样节约时间,也节约燃气成本。
相关食材:山药