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皖鱼尾煲小堂菜汤

菜谱编号:064-818
皖鱼尾煲小堂菜汤是【得闲煮饭】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“皖鱼尾煲小堂菜汤”。
皖鱼尾煲小堂菜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一个鱼汤,最适合在厦天喝。。。材料简单,清淡,,。。

皖鱼尾煲小堂菜汤主厨:得闲煮饭

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
皖鱼尾:一条小堂菜:三棵
辅助料用量
生姜:3片--
调味料用量
盐:小许--

皖鱼尾煲小堂菜汤的做法步骤

  • 第三步:煎好后,,放进一锅清水中,开煲。
  • 第七步:洗菜之前先把小堂菜底部开个十字口,据说这样是特别的入味。未深究,,不知真还是假。
  • 第一步:起油锅,煎鱼尾。火不要太大,用中火,慢慢煎。。。
  • 第八步:菜洗好后,汤也煲了有十几分钟了。时间刚刚好,,把菜放进汤里,同埋再放几片生姜(用来去腥,去寒)。放完后,再煲个几秒钟就行了。。
  • 第四步:用力煲,加火煲,加油,,,
  • 第六步:先不管烧开的鱼尾汤。把小堂菜洗好先,,
  • 第二步:进行中。。。
  • 第五步:终于烧开了,继续烧个5分钟。再改中火继续烧。。。
  • 菜谱标签:家常菜汤类汤羹
    相关食材:鱼尾

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