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烧鱼尾

菜谱编号:378-827
烧鱼尾是【雨中漫步_kRsJPX】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烧鱼尾”。
烧鱼尾
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲤鱼尾:一块--
辅助料用量
大料:适量葱:适量
姜:适量盐:少许
花椒粉:少许胡椒粉:少许
蚝油:一勺酱油:一勺
料酒:一勺淀粉:适量
香菜:少许--

烧鱼尾的做法步骤

  • 第十四步:盖上锅盖,小火慢炖15分钟。
  • 第五步:放入花椒粉·胡椒粉·葱·姜·料酒·盐。
  • 第十六步:装盘·撒上香菜。
  • 第一步:鲤鱼。
  • 第六步:用手按摩几分钟,腌20分钟。
  • 第十一步:煎的两面金黄。
  • 第七步:料酒·耗油·酱油调一个料汁。
  • 第十步:放入鱼尾,中火慢慢煎。
  • 第二步:只用鱼尾。
  • 第四步:葱姜切好。
  • 第十五步:时间到了,汤汁粘稠,鱼尾就做好了
  • 第九步:锅烧热,放入大料·葱·姜炒香。
  • 第八步:腌好的鱼尾,两面抹上干淀粉。
  • 第十二步:把料汁到入锅内。
  • 第三步:鱼尾切几刀。
  • 第十三步:加入两碗清水,放入少许盐。
  • 烧鱼尾做法技巧/窍门/补充说明:

    鲤鱼提前腌制一会,去掉它的香味。

    相关食材:鱼尾

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