第八步:饧好的面团用擀面杖擀成薄面片;
第十一步:抹好油酥的大面皮用手从一头往上卷,边抻边卷;
第十七步:电饼铛提前预热后,把饼坯子放入电饼铛内,用手指压成薄一點的饼;
第七步:和好的面团从面包桶里取出,盖上保鲜膜饧10~15分钟;
第十八步:两面呈金黄色后用毛刷刷少许油,反复翻转2~3次即可成熟了。烙好的酥饼装盘就可以食用了。
第二步:开始做油酥;(大碗内放入适量干面粉、锅烧热放入适量油,大火把油烧7、8成熟倒入装有干面粉的白钢碗内)
第十四步:剂子的两头分别用大拇指和食指捏住,往相反的方向拉起错开拧一下;
第一步:面粉500g,温水280g,(烙饼的面和的软一點好吃)全部倒入面包桶内。10分钟搞定;
第十五步:拧好的剂子放在手心里,两手掌对压一下;
第十二步:卷好的大长卷;
第十步:面皮全部涂抹均匀油酥;
第五步:再加入蔬菜调味料;
第十三步:用手揪成大小均匀的剂子;
第十六步:做好的饼坯子;
第九步:抹上步骤6的油酥,用手抹均匀让面皮上都沾有油酥;
第三步:用筷子搅拌均匀;
第四步:加入盐、五香粉;
第六步:把油酥搅拌均匀;