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滑嫩牛肉汤

菜谱编号:065-152
滑嫩牛肉汤是【zfl012345】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“滑嫩牛肉汤”。
滑嫩牛肉汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

外婆问翔翔,你想吃什么菜呀?翔翔说,我想吃家里的牛肉汤了。这就是翔翔最喜欢喝的滑嫩口感的牛肉汤。

滑嫩牛肉汤主厨:zfl012345

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
牛肉:250克--
辅助料用量
生粉:适量姜:10克
调味料用量
盐:适量--

滑嫩牛肉汤的做法步骤

  • 第四步:用力抓,给牛肉按摩十分钟
  • 第三步:加入盐、生粉
  • 第八步:汤煮开后放入适量盐调味即可。
  • 第五步:让盐和生粉都完全和牛肉融合
  • 第六步:水煮开,放入姜片
  • 第七步:用筷子慢慢的把牛肉拨进锅中
  • 第二步:切成均匀的薄片
  • 第一步:牛肉洗净,用刀拍松肉质
  • 滑嫩牛肉汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、拍肉、抓肉是牛肉嫩滑的关键2、用筷子慢慢拨牛肉,让牛肉受热均匀3、汤煮开即可,时间长就老了。

    相关食材:牛肉

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