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豆渣的花样年华——黑豆枸杞花环面包

菜谱编号:061-152
豆渣的花样年华——黑豆枸杞花环面包是【美味无极限】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆渣的花样年华——黑豆枸杞花环面包”。
豆渣的花样年华——黑豆枸杞花环面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前天上了一个“南瓜豆渣奶酪面包”,今天再上一个豆渣面包——黑豆枸杞花环面包,当时使用黑豆、黑芝麻和枸杞子打得豆浆,将过滤后的豆渣做成了这个面包,做成花环形状,再撒上瓜子仁,被很多人弃之不用的豆渣是不是就会华丽丽的变身呢?

豆渣的花样年华——黑豆枸杞花环面包主厨:美味无极限

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:284克黑豆渣:180克
糖:30克盐:3克
蛋液:40克酵母:3克
辅助料用量
黄油:20克--

豆渣的花样年华——黑豆枸杞花环面包的做法步骤

  • 第五步:取一面团搓成长约50厘米的条状。
  • 第六步:如图所示,将面条摆成“6”字,将一端压在下面,另一端穿过去(像条蛇一样哈)
  • 第四步:排气后分成7等分松弛15分钟。
  • 第二步:和面20分钟再放入黄油搅打20分钟进行发酵。
  • 第一步:将主料放入面包桶。
  • 第七步:做成花环状。
  • 第十步:将烤箱170度预热,烤制15-18分钟。
  • 第八步:逐一做好所有面包坯。
  • 第九步:送入烤箱中层做最后发酵,成2倍大,刷蛋液,撒上瓜子仁。
  • 第三步:发酵至2倍大。
  • 养生食疗:免疫力

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