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枸杞面包

菜谱编号:036-326
枸杞面包是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枸杞面包”。
枸杞面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

人们对饮食的要求已经远远不是最初的果腹那么简单,不仅对口味有了要求,更加注重养生,这款少糖的枸杞面包恰恰迎合了人们在这方面的需求,不喜甜食的人们依然可以享受到美味。

枸杞面包主厨:kiss战女

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋粉:250克低筋粉:50克
辅助料用量
无盐黄油:15克鸡蛋液:30克
酵母:3克枸杞:适量
牛奶:150ML--
调味料用量
白砂糖:10克--

枸杞面包的做法步骤

  • 第三步:20分钟后,将黄油放入,继续执行完揉面。
  • 第一步:枸杞洗净沥干待用;所有材料称量好,除黄油外倒入面包机内筒。
  • 第七步:均匀的撒上枸杞。
  • 第十步:发酵完成后取出,表面剪出开口露出馅料,表面刷一层鸡蛋液。
  • 第四步:第一次发酵到原来的2倍大,用手轻轻将面团挤压排除气泡。
  • 第二步:选择发面工作档和面。
  • 第八步:面片由上至下将两边稍微往里收,卷好后,收口,成为两头尖的长橄榄形面团。
  • 第六步:发酵好的面团用手轻轻压平,成圆形面片。
  • 第五步:取出面团分成所需要的份数,揉成圆形,进行15分钟中间发酵。
  • 第十一步:烤箱预热,180度,中层、上下火、12分钟,烘烤上色即可。
  • 第九步:整形好的面团放入烤盘,放入烤箱进行最后发酵。
  • 相关食材:枸杞面包

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