当前位置:首页 > 菜谱大全 > 春来槐花香——槐花水煎包

春来槐花香——槐花水煎包

菜谱编号:065-295
春来槐花香——槐花水煎包是【提啦米酥】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“春来槐花香——槐花水煎包”。
春来槐花香——槐花水煎包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

说到春天的野菜,不能不说一说这槐花。

小时候,村子里有许多洋槐树,春天到了,一串一串的槐花挂满了枝头,槐花特有的那种沁人心脾的香味便挡也挡不住地往你心里钻,直惹得人心里痒痒的。

这种痒必须得等到摘下一些槐花来解解馋才能缓解。

那时候吃得比较多的就是槐花麦饭,摘来的洋槐花清洗干净,简单用面粉一拌,放或不放调料都成,一蒸,一碗香气扑鼻的槐花饭就出锅了。

而我每次都要吃个肚儿圆才肯罢休。

也许是因为那时候能吃到的零食是少之又少的,总觉得每一种主食之外所加的副食都是美味非常的。

以至于至今都能想来槐花麦饭那种特有的香甜,要不人都说记忆中的味道是最好的。

那时候,心灵手巧的妈妈总是想方设法地用有限的材料制作出无限的惊喜来,给我们朴素的生活带来了无穷的幸福感觉。

因为知道我喜欢吃水煎包,妈妈就用它和家里现有的食材一拌,包好吃无比的水煎包给我解馋。

现在每每想起那些物质贫瘠却幸福充溢的童年,都让我庆幸我有一对天下最好的父亲和母亲。

春来槐花香——槐花水煎包主厨:提啦米酥

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
槐花:适量鸡蛋:适量
面粉:适量--
辅助料用量
干酵母:适量温水:适量
橄榄油:适量--
调味料用量
食盐:适量十三香:适量

春来槐花香——槐花水煎包的做法步骤

  • 第九步:取一小块充分揉搓均匀后揉成细长条。
  • 第十二步:如此包好所有的包子,进行二次饧发约半小时。
  • 第十一步:取一个面片放适量槐花馅包成包子。
  • 第六步:倒入适量橄榄油。
  • 第十三步:炒锅或平底锅放少量食用油,用刷子刷开。
  • 第十四步:油稍热后放入饧发好的包子小火煎至底面微微上色。
  • 第十步:分切成小剂子,压扁,擀成薄片。
  • 第十五步:加水,淹至包子约三分之二处,加盖,中小火。
  • 第五步:加适量食盐,食盐量不宜过多。
  • 第八步:面团发酵至两到三倍大。
  • 第一步:干酵母用温水化开,倒入面粉中和成面团,进行发酵。
  • 第三步:槐花分别用手从花枝上捋下,清洗干净,水份沥干。
  • 第七步:充分搅拌均匀,水煎包馅就做好了。
  • 第四步:炒好的鸡蛋和槐花装在一个碗中,放适量十三香。
  • 第十六步:约五分钟后,水变得很少,打开锅盖,直至水分收干即可出锅。
  • 第二步:炒锅放少许油,倒入打散的蛋液炒熟,分切成小块。
  • 春来槐花香——槐花水煎包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、水煎包的皮尽可能擀得薄一些,包子不要太大,这样更容易熟透。
    2、煎包子的时候火一定要小,不然外面糊了,里面却还没熟。
    3、煎的时候加盖锅盖,包子会熟得快一些。

    相关食材:槐花

    春来槐花香——槐花水煎包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【提啦米酥】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的春来槐花香——槐花水煎包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜