清拌茄子
清拌茄子是【杜鹃山】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清拌茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子是很吸油的，今天来个无油版的，减减肥。小时候妈妈总在饭快烧好时把茄子放入锅里焖熟了，加点调料拌着吃，味道老好了，只可惜有米饭粘在里面。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 香葱：适量 |
| 鸡精：适量 | 蒜蓉：适量 |
| 辣椒：适量 | -- |
清拌茄子的做法步骤
清拌茄子做法技巧/窍门/补充说明：
蒜蓉至少要提早15分钟备好，大蒜素才能出来。
相关食材：茄子