薄荷田螺肉
薄荷田螺肉是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“薄荷田螺肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
田螺肉的制取很简单，把买来的田螺放水里煮熟，用牙签就可以把田螺肉掏出来。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 田螺肉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 苤菜根：适量 | 薄荷：适量 |
| 干辣椒：适量 | 蒜：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 味精：适量 |
| 盐：适量 | -- |
薄荷田螺肉的做法步骤
薄荷田螺肉做法技巧/窍门/补充说明：
苤菜根是苤菜的根。苤菜，又名大薤菜、野韭菜。形似蒜苗，叶、茎、花、根均可食用，味似韭菜。苤菜比韭菜肥嫩鲜香，根比韭菜粗壮，腌咸鲜香脆嫩，酸甜适口，胜过韭菜根。（资料来源于百度）如果没有苤菜根，用芹菜和薄荷炒出来也很美味。
答配菜谱：田螺与螺肉的做法