酸辣田螺肉
酸辣田螺肉是【水青青】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣田螺肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
食材：
田螺肉250克，酸豆角1支，红辣椒2个，姜丝。
调料：
精盐，食用油，味精，生抽，耗油，调味鲜。
方法：
1、备好食材，将田螺肉用清水冼净。
2、酸豆角切段，辣椒，姜切丝。
3、锅里烧油，放进冼好的田螺肉，
4、炒干水分，
5、加适量的精盐炒片刻，
6、加入辣椒姜丝，
7、在辣椒上加盐炒匀，
8、混炒，调入生抽，
9、再放进切好的酸豆角，
10、翻炒均匀，
11、调入调味鲜和耗油，
12、出锅前调入味精即成。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 田螺肉：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酸豆角：1支 | 红辣椒：2个 |
| 姜丝：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 精盐：适量 | 食用油：适量 |
| 生抽：适量 | 蚝油：适量 |
| 调味鱼：适量 | -- |
酸辣田螺肉的做法步骤
答配菜谱：田螺与螺肉的做法