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苦瓜炒肉片

菜谱编号:065-466
苦瓜炒肉片是【jeany】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炒肉片”。
苦瓜炒肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苦瓜气味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺经

具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效

主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。

注意:性寒的朋友们慎用。

苦瓜炒肉片主厨:jeany

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:500克猪肉:200克
辅助料用量
大蒜:2-3瓣红尖椒:2-3个
调味料用量
食用油:适量盐:适量
生抽:适量--

苦瓜炒肉片的做法步骤

  • 第一步:准备食材,洗净待用
  • 第四步:待肉片煸炒至微黄,倒入苦瓜片翻炒
  • 第五步:待苦瓜颜色变浅,放适量盐,淋少许生抽,将红椒粒撒入翻炒装盘
  • 第二步:苦瓜去瓤切片,花肉切片,大蒜切末,红尖椒切成小圈
  • 第三步:锅烧热放油,下大蒜煸香,然后放肉片翻炒
  • 相关食材:苦瓜

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