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凉拌银耳

菜谱编号:065-530
凉拌银耳是【夜来生凉】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,作者提供了4张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌银耳”。
凉拌银耳

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在家的时候,妈妈经常拌银耳吃,有别于银耳汤的糯糯的口感,别有风味,照片拍的不过,也亏了不复杂,大家将就一下吧O(∩_∩)O~

凉拌银耳主厨:夜来生凉

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
银耳:适量黄瓜:喜欢黄瓜的话可以多放点
辅助料用量
蒜:适量红辣椒:适量
香菜:适量--
调味料用量
醋:适量盐:适量
十三香:适量芝麻油:适量

凉拌银耳的做法步骤

第二步:将处理好的原料放入大盆中(大盆比较好拌)

凉拌银耳做法第二步骤

第三步:然后将油烧热,倒入盛有花椒和干辣椒的碗中(注意油温哦,太热克可以晾凉,不要将辣椒炸糊了),

凉拌银耳做法第三步骤

第一步:将干银耳泡发,去蒂,泡发的银耳在食用之前用热水过一下,黄瓜去皮切片(丝也ok),蒜切末

凉拌银耳做法第一步骤

第四步:将辣椒油也倒入盆里,加入适量的盐和少许十三香,倒入醋和香油,搅拌均匀即可,也可以加味精或者鸡精(因为炒们家很久没吃过这两样了,所以就没有加了)

凉拌银耳做法第四步骤
相关食材:银耳

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌银耳。

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