第二步：将处理好的原料放入大盆中（大盆比较好拌）
第三步：然后将油烧热，倒入盛有花椒和干辣椒的碗中（注意油温哦，太热克可以晾凉，不要将辣椒炸糊了），
第一步：将干银耳泡发，去蒂，泡发的银耳在食用之前用热水过一下，黄瓜去皮切片（丝也ok），蒜切末
第四步：将辣椒油也倒入盆里，加入适量的盐和少许十三香，倒入醋和香油，搅拌均匀即可，也可以加味精或者鸡精（因为炒们家很久没吃过这两样了，所以就没有加了）
凉拌银耳
凉拌银耳是【夜来生凉】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌银耳”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在家的时候，妈妈经常拌银耳吃，有别于银耳汤的糯糯的口感，别有风味，照片拍的不过，也亏了不复杂，大家将就一下吧O(∩_∩)O~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 银耳：适量 | 黄瓜：喜欢黄瓜的话可以多放点 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | 红辣椒：适量 |
| 香菜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 醋：适量 | 盐：适量 |
| 十三香：适量 | 芝麻油：适量 |