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五彩缤纷螺旋面

菜谱编号:065-55
五彩缤纷螺旋面是【籣草児】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩缤纷螺旋面”。
五彩缤纷螺旋面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

紫薯纤维素含量高,这类物质可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。紫薯中锌、铁、铜、锰、钙、硒均为天然,并且铁、钙含量特高。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,具有良好的保健功能,硒又是"抗癌大王",易被人体吸收,有效地留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内产生癌症的自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等疾病的发生。

五彩缤纷螺旋面主厨:籣草児

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:200克--
辅助料用量
紫薯:50克南瓜:50克
白菜:2棵樱桃番茄:4个
调味料用量
盐:半茶匙胡椒:少许

五彩缤纷螺旋面的做法步骤

  • 第一步:将紫薯和南瓜入锅隔水蒸熟
  • 第三步:和好的三种面团
  • 第九步:加入盐、胡椒,倒入炒好的白菜、西红柿,调味即可
  • 第八步:锅中加水,水开下面
  • 第七步:坐锅,油烧热将白菜、西红柿炒熟,盛起
  • 第六步:取一人份三色螺旋面;洗净白菜、切段;西红柿洗净、切片
  • 第五步:在竹帘上用拇指推出螺旋型;依次做完三种颜色的螺旋面
  • 第二步:紫薯、南瓜分别和白面混合,和好
  • 第四步:擀皮、切条,切成块状
  • 五彩缤纷螺旋面做法技巧/窍门/补充说明:

    (1)不能一次食用过多的紫薯
    (2)紫薯食用前要蒸熟煮透
    (3)湿阻脾胃、气滞积食者应慎食紫薯
    (4)紫薯忌与柿子同吃。

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