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凉拌莴笋丝

菜谱编号:065-594
凉拌莴笋丝是【sayusee】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌莴笋丝”。
凉拌莴笋丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做了韭菜盒子,再来个小菜爽口

凉拌莴笋丝主厨:sayusee

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
莴笋:适量--
辅助料用量
花椒:适量白醋:适量
干辣椒:适量芝麻:适量
鸡精:适量--

凉拌莴笋丝的做法步骤

  • 第一步:莴笋先切片
  • 第三步:很多人不焯,我还是习惯要焯2分钟,取出用凉水,投凉
  • 第二步:再切丝
  • 第五步:将油直接浇在放凉的莴笋丝上,一次放入盐、香油、鸡精、白芝麻、白醋(刚好在做芝麻盐)
  • 第四步:锅内放少量油,放入花椒、干辣椒
  • 凉拌莴笋丝做法技巧/窍门/补充说明:

    爽口的好东西
    干辣椒易糊,注意火候

    相关食材:莴笋

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