第九步：水开后，将材料移至砂锅，加入盐，老抽，冰糖一起文火炖1小時。
第七步：加水适量的清水
第四步：将发好的笋尖切适当的大小。
第五步：起油锅，爆香姜蒜，下五花肉煸她。
第六步：等肉出出油后，加入适量的生抽她香。
第十步：炖好的肉加點鸡精调味就可以了。
第八步：并将笋干和木耳加入一起烧开。
第一步：五花肉洗净
第二步：五花肉洗净切小块。
第三步：笋干和木耳提前泡发
笋干炖肉
笋干炖肉是【琴心剑胆】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“笋干炖肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
广东的粤北，盛产竹笋，特别是笋干，我也非常喜欢。朋友从老家过来，给我带了些粤北特产，其中就有干笋尖，泡发后，炖肉吃特别的好吃。俗话说无笋使人俗，无肉使人瘦，那就来个笋干炖肉，不俗也不瘦，哈哈。用水将笋发好，加上上好的五花肉一起炖，笋吸收了肉香，非常的好吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：400克 | 干笋：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 木耳：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 盐：适量 | 冰糖：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |