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【映映烘焙】饼干篇——芝麻酥饼

菜谱编号:065-644
【映映烘焙】饼干篇——芝麻酥饼是【映映爱美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【映映烘焙】饼干篇——芝麻酥饼”。
【映映烘焙】饼干篇——芝麻酥饼
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
黄油:63克低筋面粉:120克
泡打粉:1/4勺全蛋:45克
白芝麻:2大勺--
辅助料用量
盐:1/4勺细砂糖:36克

【映映烘焙】饼干篇——芝麻酥饼的做法步骤

  • 第四步:细砂糖备用。
  • 第九步:再加入2大勺白芝麻。
  • 第六步:再加入细砂糖打散大均匀。
  • 第十二步:烤箱预热,上下火160°,放中层烘烤50分钟。
  • 第十一步:烤盘铺油纸,用汤勺取适量面糊,用叉子辅助在烤盘上摊平成饼状。
  • 第十步:用刮刀以不规则方向切压翻拌成均匀面糊。
  • 第七步:分次加入全蛋,每加一次搅拌均匀后在加下一次,用电动打蛋器快速打发成均匀的糊状。
  • 第二步:低筋面粉120g和泡打粉1/4勺备用。
  • 第五步:用电动打蛋器把黄油打均匀。
  • 第八步:低筋面粉和泡打粉一起过筛,加入黄油糊。
  • 第一步:黄油放在室温软化,加入1/4勺盐。
  • 第三步:全蛋打散备用。
  • 第十三步:熄火后继续用余温焖烤10分钟,让饼干更松脆。
  • 菜谱标签:下午茶烘焙零食
    相关食材:芝麻

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