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蛋白瓜子酥

菜谱编号:065-648
蛋白瓜子酥是【善良的阳光笑笑】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋白瓜子酥”。
蛋白瓜子酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又香又脆,而且制作简单。

蛋白瓜子酥主厨:善良的阳光笑笑

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
蛋白:40克糖粉:40克
色拉油:40克面粉:40克
盐:1/6小勺--
辅助料用量
瓜子仁:60克--

蛋白瓜子酥的做法步骤

  • 第二步:再加入蛋白(无需打发)搅拌均匀。
  • 第七步:烤箱于175度预热,烤10-12分钟, 至表面呈微金黄色即可
  • 第六步:在垫有油布的烤盘上,将面糊摊成薄的圆饼,再把烤熟的瓜子仁均匀的撒在每个圆饼表面。
  • 第四步:用手动打蛋器搅拌均匀,拌成面糊
  • 第三步:加入过筛的面粉。
  • 第一步:色拉油加糖粉,盐搅拌均匀。
  • 第五步:瓜子仁先放入烤箱,以150度,中层烤10分钟,放凉。
  • 蛋白瓜子酥做法技巧/窍门/补充说明:

    薄片饼干一定尽量摊薄,而且每片厚薄要均匀一致,才能保证受热均匀,同时出炉。
    刚烤好的饼干有些软,放凉一会就变硬、变脆了。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:蛋白白瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋白瓜子酥。

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