第一步：原料图如图。
第二步：黄油室温软化加入白糖，用打蛋器打膨胀变白。
第六步：烤到边缘发黄，拿出来放在烤盘上，晾凉就会变硬了。
第四步：面粉过筛一遍，然后筛入蛋白糊中，拌匀。
第五步：装入裱花袋中挤入铺有油纸的烤盘。
第三步：加入蛋清和芝麻拌均匀。
【蛋白的好去处】蛋白脆薄饼
【蛋白的好去处】蛋白脆薄饼是【老杨的厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【蛋白的好去处】蛋白脆薄饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
平时做菜或者烘焙中，总有只用蛋黄，把蛋白剩下的时候。以前总想不到做什么，这下好了，一款酥脆香甜的饼干绝对是蛋白的好去处！
好看又好吃，不妨试试吧！脆甜的饼干，带着芝麻的香气。做法简单，失败率几乎没有。新手增加自信的好选择呀。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 普通面粉：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蛋白：两个 | 黄油：70克 |
| 糖粉：50克 | 芝麻：一汤勺 |
【蛋白的好去处】蛋白脆薄饼的做法步骤
【蛋白的好去处】蛋白脆薄饼做法技巧/窍门/补充说明：
1，因为饼干烤制中会往外扩散，所以饼干和饼干之间要留空隙。
2，烤制的时候，不要着急，看到边缘烤黄了，中间微黄，才酥脆的。要是没烤透就不会中间也酥脆了。,
3，有朋友也许会觉得我这面糊很稀，但是我黄油放的少，若是稠的话，就淌不开了！所以不要擅自加面粉。除非你要吃厚饼。
相关食材：蛋白