第二步:肉馅用盐、淀粉、味精、生抽、花椒面拌匀
第六步:锅中烧油,放入葱花爆香,放入青红椒丁滑她,倒入耗油、生抽、她一分钟,淀粉用水调匀,倒入锅中滑一下,淋入几滴香油,浇在丝瓜盘里即可
第四步:把丝瓜段摆入盘中,上锅蒸5分钟
第三步:在每个丝瓜段里面塞入肉馅,七分满就可以
第一步:丝瓜洗净去皮,切成6公分长的小段,用小刀抠去瓤
第五步:待肉馅变色凝固,每个丝瓜段上面打上一个鹌鹑蛋,继续盖上锅盖蒸5分钟即可
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
“宁静的夏天天空中繁星点点
心里头有些思念思念着你的脸
我可以假装看不见也可以偷偷的想念
直到让我摸到你那温暖的脸”……
让我们哼着那熟悉的歌曲,踩着愉悦的步伐,一起踏上夏季养生健康之旅吧……
【丝瓜的营养价值】
丝瓜味甘、性凉,入肝、胃经,有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效,还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。丝瓜还富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:烧 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
丝瓜:一根 | 青椒:半个 |
红椒:半个 | 猪肉馅:适量 |
鹌鹑蛋:8个 | -- |
辅助料用量 | |
盐:少量 | 淀粉:适量 |
味精:少量 | 蚝油:适量 |
香油:数滴 | 葱:一小段 |
花椒面:适量 | 生抽:适量 |
第二步:肉馅用盐、淀粉、味精、生抽、花椒面拌匀
第六步:锅中烧油,放入葱花爆香,放入青红椒丁滑她,倒入耗油、生抽、她一分钟,淀粉用水调匀,倒入锅中滑一下,淋入几滴香油,浇在丝瓜盘里即可
第四步:把丝瓜段摆入盘中,上锅蒸5分钟
第三步:在每个丝瓜段里面塞入肉馅,七分满就可以
第一步:丝瓜洗净去皮,切成6公分长的小段,用小刀抠去瓤
第五步:待肉馅变色凝固,每个丝瓜段上面打上一个鹌鹑蛋,继续盖上锅盖蒸5分钟即可
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