第二步：肉馅用盐、淀粉、味精、生抽、花椒面拌匀
第六步：锅中烧油，放入葱花爆香，放入青红椒丁滑她，倒入耗油、生抽、她一分钟，淀粉用水调匀，倒入锅中滑一下，淋入几滴香油，浇在丝瓜盘里即可
第四步：把丝瓜段摆入盘中，上锅蒸5分钟
第三步：在每个丝瓜段里面塞入肉馅，七分满就可以
第一步：丝瓜洗净去皮，切成6公分长的小段，用小刀抠去瓤
第五步：待肉馅变色凝固，每个丝瓜段上面打上一个鹌鹑蛋，继续盖上锅盖蒸5分钟即可
【夏天的故事】那一抹清新的绿——鲜肉滑蛋蒸丝瓜
【夏天的故事】那一抹清新的绿——鲜肉滑蛋蒸丝瓜是【吃货眼中的世界】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【夏天的故事】那一抹清新的绿——鲜肉滑蛋蒸丝瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“宁静的夏天天空中繁星点点
心里头有些思念思念着你的脸
我可以假装看不见也可以偷偷的想念
直到让我摸到你那温暖的脸”……
让我们哼着那熟悉的歌曲，踩着愉悦的步伐，一起踏上夏季养生健康之旅吧……
【丝瓜的营养价值】
丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。丝瓜还富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 丝瓜：一根 | 青椒：半个 |
| 红椒：半个 | 猪肉馅：适量 |
| 鹌鹑蛋：8个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少量 | 淀粉：适量 |
| 味精：少量 | 蚝油：适量 |
| 香油：数滴 | 葱：一小段 |
| 花椒面：适量 | 生抽：适量 |