清爽鱼冻
清爽鱼冻是【zfl012345】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清爽鱼冻”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
去年家里的事情挺多的,除了我的事情,妈妈去体检时还查出肾有问题,虽然还没有达到尿毒症(四期),妈妈的是一期,虽然还没有达到,但可要非常的注意,日常饮食需要特别的注意,尤其是盐的控制。
这道鱼冻是完全无盐的,妈妈吃正好,而加了生抽辣椒的,妈妈可以适量吃。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鱼骨:500克 | -- |
辅助料用量 | |
姜:10克 | -- |
调味料用量 | |
生抽:适量 | 辣椒:适量 |
清爽鱼冻的做法步骤
清爽鱼冻做法技巧/窍门/补充说明:
1、如果鱼熬的不够浓,可以加一二块吉利丁片2、鱼冻要在冰箱中才能结冻,夏天温度太高,常温下无法结冻3、鱼冻本身无盐,后面的汁按各人口味调制。