当前位置:首页 > 菜谱大全 > 四色皮冻

四色皮冻

菜谱编号:065-838
四色皮冻是【乐之新】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四色皮冻”。
四色皮冻
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:高级
菜谱主材料
肉皮:适量胡萝卜:适量
紫甘蓝:适量荠菜:适量
辅助料用量
葱:适量桂皮:适量
姜:适量--

四色皮冻的做法步骤

  • 第十七步:其他的以此类推
  • 第十三步:这是煮了一个小时的肉皮
  • 第四步:处理干净的肉皮煮5分钟去脏
  • 第六步:将桂皮、葱、姜包入纱布,做成调料包
  • 第十二步:将三种蔬菜汁分别烧开备用
  • 第一步:买回来的肉皮洗干净,先下锅煮10分钟
  • 第三步:去除肉皮上多余的肥肉,这个,我也花了将近1个小时。。。因为买的时候不让挑。。回来发现,肥肉挺多
  • 第九步:紫甘蓝打汁
  • 第二步:猪皮上的猪毛,用镊子钳干净。。因为猪皮买的多,花了我2个小时
  • 第五步:我是用剪刀剪的小条,用刀太废力
  • 第十四步:连汤带肉皮打成糊。。。我由于听了老爸的错误指导,加了盐,请大家不要放。。。
  • 第十一步:胡萝卜打汁
  • 第八步:调料包和肉皮一起煮1个小时
  • 第十五步:加入胡萝卜汁,比例为1:1
  • 第十六步:倒入容器,放入冰箱,冷冻
  • 第七步:肉皮倒入锅中
  • 第十步:荠菜打汁
  • 四色皮冻做法技巧/窍门/补充说明:

    白色的皮冻是加盐作出来,可以只取一份肉皮,来加盐,而不要象我一样,全部加盐。。

    菜谱标签:秋季食谱小吃

    四色皮冻菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【乐之新】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的四色皮冻。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜