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糖尿病人的休闲零食——奶酪饼干

菜谱编号:065-926
糖尿病人的休闲零食——奶酪饼干是【飞过的天使】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖尿病人的休闲零食——奶酪饼干”。
糖尿病人的休闲零食——奶酪饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

《跟着君之学烘焙》里的“切达奶酪饼干”的做法比较简单,根据自己现有的食材略作改动后做了这款奶酪饼干。话说何为“切达奶酪”,俺还是不太明白。汗~

俺把糖粉改成了木糖醇,原因还是为了让家中的高血糖患者可以享受咯。

糖尿病人的休闲零食——奶酪饼干主厨:飞过的天使

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:140克奶酪片:120克
辅助料用量
鸡蛋:1大勺(不到一只)黑芝麻:一勺
调味料用量
黄油:70克木糖醇:30克
盐:4克--

糖尿病人的休闲零食——奶酪饼干的做法步骤

  • 第二步:每片奶酪上撒些干面粉,然后叠起来切成长条,再切碎。撒些干粉是为了防止奶酪粘在一起。
  • 第五步:把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里,用打蛋器低速拌匀。
  • 第十步:再撒上些黑芝麻。
  • 第十一步:放入预热好175℃的烤箱,上下火烤25分钟,直到表面金黄即可。(我的烤箱貌似火力大了点,上色偏深了一点。)
  • 第四步:加入打散的鸡蛋液,继续用打蛋器搅拌,直到鸡蛋和黄油完全混合。
  • 第一步:准备食材。
  • 第六步:倒入低筋面粉,用手拌匀。
  • 第九步:在每块饼干表面刷一些鸡蛋液。
  • 第七步:在案板上把饼干面团先搓成长条,再稍稍压扁。
  • 第三步:黄油软化后,加入糖、盐,用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略发白。
  • 第八步:切成小段后,排放在烤盘上。
  • 糖尿病人的休闲零食——奶酪饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、打发黄油的盆不要太大,否则容易打不透。
    2、切奶酪前记住撒些干面粉,这样奶酪不会粘在一起。
    3、根据自己烤箱的脾气,掌握好火温,别象我一样,一不小心烤过头了。

    菜谱标签:下午茶烘焙饼干
    相关食材:奶酪

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖尿病人的休闲零食——奶酪饼干。

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