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甜杏奶酪夹心小雪包

菜谱编号：133-367

甜杏奶酪夹心小雪包是【安达Andrea】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜杏奶酪夹心小雪包”。

第二步：面团取出揉成长条，刀切大小一样的六块。

第三步：取其中一块，擀面杖擀开，留一定厚度的圆饼皮。

第八步：烤箱预热160度，12分钟，出炉。

第一步：水、酵母、高筋面粉、糖、盐混合面包机揉成面团（如图），30摄氏度发酵到2·5倍大。

第四步：甜杏奶酪小刀切开，切成小块。

第七步：烤箱下层加一盘水，调35度，面包放中层，发酵到1·5倍大。筛网在面包上筛上一层高粉，白白的很漂亮。

第五步：奶酪块放在面皮中央，如图。

第六步：向下收口包起，整形成圆圆的白面团。

甜杏奶酪夹心小雪包做法技巧/窍门/补充说明：

1、切小剂子的时候注意大小尽可能一致，不然不好看哈。
2、添奶酪馅的时候可以多添一些，我买的果味奶酪里的甜杏味，酸酸甜甜的水果混杂着浓郁的奶酪香，效果很好，水果也可以自己加。
3、收口一定要紧，不然馅料会爆出来喔。

菜谱标签：烘焙

相关食材：杏奶酪

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