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甜杏奶酪夹心小雪包

菜谱编号:133-367
甜杏奶酪夹心小雪包是【安达Andrea】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜杏奶酪夹心小雪包”。
甜杏奶酪夹心小雪包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:200克水:100克
辅助料用量
酵母:2小匙甜杏奶酪:适量
调味料用量
糖:适量盐:适量

甜杏奶酪夹心小雪包的做法步骤

  • 第二步:面团取出揉成长条,刀切大小一样的六块。
  • 第三步:取其中一块,擀面杖擀开,留一定厚度的圆饼皮。
  • 第八步:烤箱预热160度,12分钟,出炉。
  • 第一步:水、酵母、高筋面粉、糖、盐混合面包机揉成面团(如图),30摄氏度发酵到2·5倍大。
  • 第四步:甜杏奶酪小刀切开,切成小块。
  • 第七步:烤箱下层加一盘水,调35度,面包放中层,发酵到1·5倍大。筛网在面包上筛上一层高粉,白白的很漂亮。
  • 第五步:奶酪块放在面皮中央,如图。
  • 第六步:向下收口包起,整形成圆圆的白面团。
  • 甜杏奶酪夹心小雪包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、切小剂子的时候注意大小尽可能一致,不然不好看哈。
    2、添奶酪馅的时候可以多添一些,我买的果味奶酪里的甜杏味,酸酸甜甜的水果混杂着浓郁的奶酪香,效果很好,水果也可以自己加。
    3、收口一定要紧,不然馅料会爆出来喔。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:奶酪

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